皮”年轻人喝“中药奶茶”养生ag旗舰厅手机客户端当代“脆
偏高的价格背后△◇■■◆=，究竟是真养生还是◇★◆☆◁“噱头茶▼○…”▽-…★=？养生赛道究竟值不值得资本▷△◇□☆“狂飙…▼◁”☆▪-▪★☆？◁●◁“中药+=-◇••”热潮下●■▽，白术△▼•●▪、半夏△▽、黄芩等药材不断上涨-▪，养生风是否也掀起了新一轮中药材涨价潮•▼•？
在•□▷•▼“椿风·养生茶-…▲★”（该品牌以下简称椿风）茶饮门店▷-●，店员则告诉《每日经济新闻》记者•■▽•○：▲•“周一至周四平均销量200～300杯▼=●▽△；周五到周日三天平均最多可达400～500杯▪•▼。…=-●◆=”如果按这样的数量◆◁◁，乘以17□…◁●☆.42元的人均消费额◇•●◆•，该店一周的销售额至少可超过3万元=▲△◁●。
据《每日经济新闻》记者不完全统计-☆★▲◆，目前全国已有20余个以中药•▼■、养生为标签的茶饮品牌★▪…•★，其中既有中药老字号●◆•…“跨界○▪-•”◆★☆•◆◆，又有新玩家迅速扩张•◆◇☆，他们或一口气开出超百家门店▲□，或已获得多轮投资▽-▽。艾媒咨询的数据显示•△▲◆=，2023年中国养生茶饮市场规模为411=●•■★◆.6亿元◁▷●，预计2028年将突破千亿元☆-◆。
在《每日经济新闻》记者的走访中■=★●▲，国风装饰=□、中药材展示…■▼、中医调配配方等▪●，成为大多数◆●○▲▪“养生茶饮●•◆○…”线下店的标配□◇=▪▲。
今年夏天◆☆▲★◇，从上海来的•△=•◁“椿风·养生茶饮-◆▷-◆”（以下简称椿风）▽•▷-▼△，刚在北京某商场新开了一家店▷▪●■。虽然这家门店面积不大◇◁▲…△，但已经有比较稳定的销售情况▽□。该店店员告诉记者△•▽•，门店的销售情况与节假日有很大关系…☆。△-◇=△…“周五到周日3天每天可卖400～500杯▲◇◆☆，比如上周末是◇■▪△-▽‘七夕▷•▷’●-▽，三名店员一直•▷▽•★◆‘出货…◇●▽’◁…，基本没有停下来休息○●△。○○★▽-”
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千亿市场之下=△•▼○，资本也纷纷抢跑★■-◁，中药巨头▽★、茶饮品牌争相入局▼●■，试图抓住下一个爆款◇-。
开中医馆的张先生（化名）告诉《每日经济新闻》记者◁★▪•，从2022年开始◇=，中药材价格就不断上涨●◁■△▲○，今年更是涨得厉害◇▼，不少中药材价格直接翻倍▽◁•■。▷•“白术2023年9月进价90元/公斤★…★☆，现在180元/公斤▪☆▲◇◆▷；柴胡之前90元/公斤☆△……▲▷，现在160元/公斤▪■☆•。•▪▼△”张先生介绍•△•◁。
每经影视获邀■-▲•■□，已强势入驻网易号-▼•▼•、搜狐号◇◁★●、头条号=◁□★…●、企鹅号•△▪◇○牌发展之路制定行业新标准！ag旗舰厅刘嘉。、百家号■•◇=▼、一点号等平台
知嘛健康的店员表示▪▼：●□△▪“每款饮料中使用的中药材料都有详细标注-□☆•，你可以看看有没有自己的过敏原或忌口的东西▷○…◆-●。•▼…▲◆=”随后他向记者介绍■…，最近天气热…•□▪▽•，每天销量大概在五六十杯-•=▲◁★，卖得比较好的是上述四款○★“网红水•☆”•▲，每天熬制数量有限的酸梅汤也常常售罄◁△★。
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海豚社创始人李成东则认为◁•○■，目前市面上的▪▷“中药+…▼”更多偏概念营销▪○▪◇●△。•●“（养生茶饮）毕竟是饮料▪▽◆□，其功能效果有限…--。◁◁◁”他说道◁▷•。
近几年◁○◆•●○，大健康产业站上风口○■▲△。据艾媒咨询数据•●◁◇□◁，在2020年1月至2021年4月的中国医疗保健类投资项目中▪▼…=，健康管理与养生保健投资热度分列第一名△▽★、第二名•▪■■，中医排至第四位◆•▲★▼△。
=-“我们这家店是做写字楼（内人群）生意的◁•…▽▼-，平时每天的流水在6000～7000元▷▲▲▲•。◁▷”8月14日时•◆•▼，北京一家▲◆▷●□“荷田水铺▪▽◁”养生茶饮店的店员这么告诉《每日经济新闻》记者★☆▷。
这个夏天▷◁☆○，养生刮起的风正席卷奶茶圈★▷◇◁●□。一边拼命一边大手笔续命的▪▪▷▲“脆皮○○☆…”打工人•▪▲，悄然撑起一个千亿元级别的市场★▪★。动辄几十元甚至上百元的中药茶◇★=◁•◆、养生水◇▪、草本咖啡等一跃成为新的流量密码★…◁☆，各大中药巨头•△●、茶饮品牌争相入局下一个★☆◁•“掘金地□•-◁”▷◇●。
在资本市场上▷★◆●•，相比新茶饮领域近期的融资事件寥寥◇●■=，养生茶市场则展现出不同的光景=▲◆▪●。据天眼查△□，椿风品牌的运营公司于2018年成立▷▪=★，在2021年获得数千万元融资•◁；荷田水铺的运营公司在2020年成立○■◁，于2021年—2023年分别获得3轮融资▪◁，在2023年完成Pre-A轮融资后▼▲▪★，公司估值达到6■★▪.6亿元□▲◆…。
无论功能如何●■○▷○，对于当下竞争激烈的新茶饮行业…△▽◆，△•“中药+★▲”还是条不够○▷◆▪▼“卷▲★•◁★”□△☆、竞争不够激烈的路▼●。庄帅告诉《每日经济新闻》记者☆…▷，一部分养生茶饮第一目标客群仍是新消费群体◁○■▼，但随着国风茶饮的发展…•□□，强调食材的真养生品牌也会出现◇…-▷。
《每日经济新闻》记者统计了目前市面上超10个主打现制养生茶饮的品牌◆■◆◁。数据显示▷◇▲•◁▽，它们门店的人均消费在12□•◆□=.6元～31•△☆=△.73元=□▲。如果产品含有名贵药材=••◁•=，价格也将■○“水涨船高◁…●”-◁○，比如人参水单杯价格可达38元●△△•=，比新茶饮单品价格巅峰期的现制鲜果茶还要高★==◆。而就背靠知名老字号的新茶饮品牌来说□◁-•▽▲，其门店人均消费额更是大多超过25元◆★-▽▲皮”年轻人喝“中药奶茶”养生。目前…◁-▼•▽，在已有数据中■▷○，知嘛健康的人均消费额最高◇…▽■•，超过了31元★◁▪-△▪。
今年以来◇★▪△，连锁新茶饮品牌的价格••○▲•“巷战▷=…▪◁◁”日趋激烈△●▷•□▼。古茗的柠檬水从10元降到4元★…-●▪；喜茶原价8元的◇◇▪-□“纯绿茶妍后…□■□”券后价仅需4元◇▷★。而且☆■，CCFA联手美团发布的《2023新茶饮研究报告》预测▷…=◁▪-，2024年新茶饮的市场规模增速或下降至19-○☆▼▽.7%•●▼◁▷…。
大众点评显示■▼▼▽▽=，近30天有116人打卡成都的=☆•▪□“陆藜·开了个方子（高升桥店）▼▷☆”◇△◇○▪•，该店13•△●▪▽.9元的○▼-▷△“熬夜水▼☆◇◁”•▷，半年售出超1▽▲.6万杯★-○▽▲■，按此计算=•…▷-■，半年销售额高达22万元•◇▪▽•。
据记者不完全统计◆▷••◇▽，全国已有超过20个以中药◇▲•▲…☆、养生为标签的茶饮品牌…◆◁▽。其中…★，在2020年后入局的养生茶饮品牌占七成以上▷■◆，尚处品牌发展前期▷◁-□。
艾媒咨询数据显示•◁△-，在◇▷◁☆“中国消费者购买中药茶饮的关注因素◇▽”调研中▷□▷■，居于前三的分别为原料品质（53◆▼◁•★■.93%）△▽•、保健功效（51-•-…=.87%）=☆▪▽△○、味道（44△▼•★▷….76%）•◇…-□□，虽然中药茶饮以保健功效和健康安全为主打◆◁▷-•，但好的口感仍然是吸引消费者购买的重要因素◆-==。
在中国食品产业分析师朱丹蓬看来▼▽，养生茶饮其实在后新冠肺炎疫情时代都比较火爆▪-，也是因为抓准了这个国人对大健康的迫切需求◇•…○▷。随着年轻一代进入市场=◁◆●▷▪，以及健康饮食观念增强○▽▲▪◆▼，中式滋补行业呈现全面复兴的趋势•▲。
超九成消费者每月在养生茶饮上的消费支出超过了50元•▷。但在养生茶饮品牌店=●=▽•，一位行业人士告诉记者◁▼-■，老□-▷、中●■▷、青（消费者）都有★☆★○。以▲○“养生-◇◁”为卖点的□▽=●▼“网红水☆△◆”■▲▲-△□。
小红书--□△、大众点评等平台上□■•◇=◆，越来越多追求☆•“懒系养生▪=”的年轻人分享着▲•△“养生茶饮•◆”…○◇○▲-。在《每日经济新闻》记者的采访中●○-▼=，有的消费者是抱着好奇心尝鲜打卡◆=◆-…◁，有的则认为这些茶饮不甜也不难喝▽☆•▷…•，只是▽◁△=▲△“应对加班■-…△▲=‘续命●▼★★●★’用★=◆”=▪-○▼▪。
但养生茶饮真的能养生吗◇▷■？一位资深中医向记者坦言•▪◆★★☆：•==▲▼“偏性为药▼•…•★，中正平和为食▲▼…▪。▲●=”至少他不认为含有中药材的茶饮有▷▽▪“药效▼◆”◁▽▷▷-•。
目前=★•▽▪◇，在原材料上具有优势的中医药巨头□-，不少已入局★□★◆“养生茶饮◇▷”■☆：北京的同仁堂（对应知嘛健康）★▪△=、长春堂（旗下有○◇▲=…▽“顺时而饮☆▷★…”品牌）-•☆；位于河南的张仲景大药房（旗下有▲▽“仲景生活○★★□▽”门店）◇…■▲◁；上海的童涵春堂（推出==◇■◁•“二十四节气茶●●▽▷▽▲”）▽••◆•△；广东一方制药（旗下有◁■◁•☆“一方四季本草轻养茶★•”品牌）★□○■-■；江苏百黎堂（对应▼△○▷•“陆藜·开了个方子▼○◁”品牌）•=▷★；华北制药（推出▲☆▷-□•“甄饮子△▽•★◁■”品牌）▪△。
新玩家和资本押宝的背后▷□•，是★□□“养生茶饮…•▪”的功能溢价有望为茶饮业带来新的增长空间ag旗舰厅手机客户端◇☆△•◇。
养生茶饮也拓宽了茶饮的消费人群■▪…◇□。百联咨询创始人庄帅告诉《每日经济新闻》记者▪▲，便宜没好货□●◁△■▷。《每日经济新闻》记者实地走访北京▼•▽◁▷、成都的多家▲■-“养生茶饮▼▼•▷…”品牌店后发现•…■▷▷，因为用户认为养生的东西一分钱一分货=◇，比如同仁堂旗下…★□□◁“知嘛健康☆•”品牌推出的●▷▷•“燕窝轻饮●•…”达108元一杯=◇…。你会看到以家庭为单位的下午茶消费群体■•▷▼•◇。
在成都的知嘛健康■•…■，大楼外同时挂着●▽…◇▼“北京同仁堂△●◇•”和△◇◆=▪“知嘛健康▷★•△”的牌子▪-……▪，一楼售卖面包=◆●=、茶饮▷▲▪、咖啡••◆、鸡尾酒以及一些健康产品△★；二楼则出售健康膳食=……▷□；三楼大部分区域是传统中医馆☆★◆。▲★■•“我们楼下和楼上是分开的=-◆，有点类似于同一个公司两个不同的部门•…▼▲◇△。●…•▷•”店员告诉《每日经济新闻》记者★-●。
同日▪◁△▽…▷，记者走进成都春熙路旁的★•▼△☆“同仁堂知嘛健康咖啡&养生BAR•…◆■=-”成都旗舰店（以下简称知嘛健康）○•◆•=▪。在该店茶饮吧台•▼，《每日经济新闻》记者看到◇☆，该店推出了草本咖啡◆■、草本茶以及最新的秋季养生饮品▷=◁•。其中▪▷◁●△★，饮品单上将熬夜水•◇▽★-▷、桃花水▲△△、晚安水和早安水称为★=…■▽“打卡必点=▪”●△◁○=，这四款的价格在38～42元▼▪◁-■。一旁的展示柜中-•-，每款不同☆▽▷“网红水▽•■▲●○”旁都摆放着制作时需要用到的具体药材●■。
养生茶饮无疑给新茶饮赛道带来新想象★△★。但正如朱丹蓬所言△□◇：□▲“国内养生茶饮目前还处于无序发展的1-•.0阶段-…△。★▽▪△▼”未来▲★▲，△◇□“大健康风☆□●…◇”能助力养生茶饮走多远△▪▼▽▼■，仍要打上一个问号○•-。
这家主打国风•▽•■…▼、养生的茶饮店▽▽◇▽，有着新中式的门头▲△▼◆•、竹椅和四方小桌…▪△，桌上还摆着佛手柑增香◁▼…。店内不仅有传统文化体验区◆☆…，还展示着薏米△▷、荷叶…=、人参等中药材•▲…◆★○。店员热情地向《每日经济新闻》记者介绍◁▷=▽◁：▪☆“店内的饮品就是用这些材料制成的-•▪。□=▷•▷”
8月13日▷☆□◇-，临近下班时间□•，北京某写字楼下的一家▼○▽•“养生茶饮△▷•▪-■”店内-◆=☆，小鱼（化名）趁着间隙○=-•，赶来买了两杯人参水=☆、两杯青汁•=●-★，花费100多元▷◆◇■▲，并笑称○○▽■▽：☆•▲▷…★“给加班的朋友续命用的◁=。◆○■★”
□-▽“目前行业里▲-▷□△▪，无糖茶卖得好=◁•◁，不少品牌标出每一杯茶的卡路里◇△□、含量高低◆○☆■◁，无非是方便消费者做健康管理-=•。中药材现煮饮品▼▪◆，本身就契合了消费者对健康饮食的需求★●。□▽■☆△◁”一位身处新茶饮行业多年的资深人士表示◆…◇○=ag旗舰厅手机客户端当代“脆。
养生茶饮店中☆★…=AG运动休闲套装，-=◁○•★“桃花水▷•◁”和•▲…“熬夜水□■○◁…”的相关中药材展示 图片来源…□■▪：每经记者 温梦华 摄
▷◁★◆▪▪“中药材价格上涨的原因很复杂★☆……★，市场需求只是一方面-=•☆★•。■▪”采访中★▽●△，一位中医药行业人士向《每日经济新闻》记者坦言■•▷◁。但随着△◁◆…“吃什么补什么◇▪-•☆-”•▪◁△▽◁、药食同源理念的深入人心ag旗舰厅手机客户端△□★…★，养生需求旺盛自然就带来了▲▲△◇“中药材+▪•★…”消费的走俏○-▲□□，而养生茶饮便是受益者•△▼▷▼●。
男性消费者甚至比女性消费者购买更高频▷☆。=•▷▽“新茶饮消费群体主要为Z世代□•-▲，对于价格……☆•-，卷低价反而无法切中用户心理…▽，有时这个品类☆◇◇•▲●，
☆■”近日◁•，据iMedia Research的《2024年中国养生茶饮行业现状研究及消费者洞察报告》（以下简称《养生茶报告》）ag旗舰厅手机客户端-▪▷○□，售价普遍高于普通奶茶…◆，高客单价带来的不仅仅是想象空间▼△。
